喜歡吃烤土司的朋友要看過來喔!
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）吐司烤了就致癌！國內研究發現，吐司經過烘烤會產生致癌物單氯丙二醇，且烘烤愈久、溫度愈高，釋出的毒素也愈多。醫師指出，單氯丙二醇具腎毒性，攝取超標會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，以國小學童為例，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標，有致癌危機。
根據屏東科技大學食品科學系所發表的研究發現，針對白吐司、全麥吐司、奶油吐司，以及牛肉，分別以未烘烤、80度烘烤15至25秒、100度烘烤55至70秒，共3種不同程度的烘烤方式，結果烘烤溫度愈高、時間愈久，吐司產生的單氯丙二醇含量愈多，但牛肉烘烤前後都未產生單氯丙二醇。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，根據世界衛生組織聯合食品添加物專家委員會建議，每人每日攝取單氯丙二醇最大容許量，為每公斤體重2微克，若吐司烘烤1分鐘，其產生的單氯丙二醇為0.3ppm，而全麥吐司則達0.56ppm，等於30公斤的國小學童，一天只能吃一片，一天吃超過一片烤吐司，單氯丙二醇就超標。
江守山強調，單氯丙二醇具腎毒性，會引起甲狀腺癌、肝癌、精子減少等，根據國外動物試驗發現，單氯丙二醇對腎臟具有毒性，容易導致皮下出血、男性不孕以及突變性，被視為疑似致癌物質，建議民眾不要吃烤吐司，早餐可以改吃饅頭夾蛋、吐司夾肉鬆等，比較營養健康。
資料來源:奇摩新聞
文章標籤
全站熱搜
*****
唉 好多美食都似乎不能碰了
吃烤吐司會有致癌的風險----太可怕了
土司可以用大同電鍋蒸 乾蒸也可以跳起來後在悶一下＾＾ http://unaone.pixnet.net/blog
什麼！？ 好想我都用蒸的＞＜ 哈哈哈＞＜ 謝謝小汀的知識分享！ 推！
安全衛生 是吃東西的首要原則
有沒有這麼可怖？！
很棒 的提醒喔
多謝
........ 前一陣子我才狂吃 尤其是吐司加奶油~我的最愛 ~我想當作沒看到~
週休假日愉快
這太不可思議了，好在不常吃了
您這消息..太可貴啦....
剛好在臉書上才看完這篇文章 烤土司超好吃的說！ 不能吃怎辦?? 怎麼好吃的東西往往都不健康壓!! 推推~~
烤土司不能吃?! 傷腦筋耶!
什麼,烤土司也不能吃啊....有很多人都很愛吃烤土司說....雖然我是還好啦. = =
糟糕了....時間的河超喜歡吃烤焦了吐司ㄟ..呵呵
我還很喜歡吃烤的吐司……真的好可怕,
請問:小汀是誰？ 怎敢闖進我的園地，而沒發聲？ 哈！原來是美女，，，
別等了! 快樂幸福要自己去找~
又少了樣美食!很棒的養生保健分享，受用無窮，感恩!
慘了我每天都吃烤土司QQ 之後要克制了！感謝分享~~
改吃蒸的....但很喜歡烤吐司呢 謝謝分享!
幸好我不喜歡吃吐司
推18 很多地方都要注意:)
感恩健康資訊分享。祝吉祥如意。
以後不吃烤吐司了XDD
烤的東西是不是都一樣
這樣看起來又多一樣東西不能吃了
感謝分享
恩~ 感謝分享~
早安 經過 來看文囉 謝謝分享
來拜訪並分享圖文，綠家園有最新的健康養生資訊，歡迎好友參閱。祝愉快
安 知 謝謝 告 知
好棒的健康資訊的分享 能讓更多人注意這方便的知識
想都沒想到以前都常烤給兒子吃ㄟ
謝謝分享~
感謝分享~這也太可怕了~
元宵節快樂 今晚有提燈籠嗎? 這時也別失去童心的歡樂 夜晚愉快!
我很少吃烤土司
雖然不常吃... 但偶爾還是想要來一片花生醬土司!!
哈哈...看到這...我已經粉久沒烤土司了啦!
我超愛吃烤吐司的耶~~~~~
現在很少吃了