【4大超商254道年菜評比】素御宴 史上最高分奪冠

999元買4道菜 CP值超高大勝葷菜

資料來源:蘋果日報

 

農曆過年將至,《蘋果》副刊年菜評比熱烈展開,今年4大超商共有262道年菜參與評比,扣除重複與備貨不及品項,實際試吃254道,佔總數的9成7。分為素食、湯鍋羹、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類、主食、套餐、點心等9類,依照口味40分、價格30分、外觀15分、覆熱15分,邀請美食專家張麗蓉、黃景龍、辜惠雪盲評給分。其中OK超商的天恩祥瑞素御宴套餐,價格實惠又美味,以史上最高93分擊敗所有葷菜,奪超商冠軍。
報導╱劉欣欣 攝影╱副刊攝影組

今年超商推出的年菜中,以素食類的表現最出色,評審認為用料實在、調味得宜,加工品、香料都用得不多,能看出業者的用心。其中OK超商推出的天恩祥瑞素御宴套餐讓評審讚賞每道都好吃,4道菜999元的價格也很平實,以《蘋果》副刊舉辦年菜評比以來,最高的93分奪冠。第2、3名也由天恩包辦,第2名滿心歡喜素御宴的油飯最受評審歡迎,麻油入味,米粒軟硬適中,比葷的油飯還好吃。 

★素食類

【第1名】 93分╱天恩祥瑞素御宴 999元 OK
張:食材處理到位,CP值高,每道菜口味好。
黃:各項菜口味到位,佛跳牆的栗子香鬆,油飯口感佳。
辜:超值又好吃,這價格也太美了。

【第2名】87.33分╱天恩滿心歡喜素御宴 1300元 7-ELEVEn
張:油飯入味,口感佳,價格平民。
黃:油飯香軟入味,雙喜拼口感層次多,獅子頭味道佳。
辜:口味好,賣相佳,貴了點。

【第3名】86分╱天恩極品佛跳牆 1800g 550元 萊爾富
張:湯清味濃,料好實在。
黃:栗子香甜鬆軟,花菇厚實,用料實在,湯頭滑順。
辜:料用心,覆熱說明字小。

肉類 蹄膀表現較佳

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